Em matéria publicada  no jornal O Estado de São Paulo, o mosteiro de São Bento anuncia novidades. Prestes a completar 20 anos de funcionamento, a instituição religiosa fundada em 1598 no centro de São Paulo, tem novidades capazes de atiçar o capital pecado da gula. Além dos famosos pães e bolos, os monges beneditinos acabam de lançar dois rótulos de cerveja artesanal, instalaram um aconchegante café na loja aberta há quase dez anos nos Jardins, na zona oeste, e estão fazendo os últimos ajustes de produção para começar a comercializar chocolates.

Em versões golden ale e red ale, a Cerveja Mosteiro foi lançada em 11 de julho, dia de São Bento. Em dois meses, foram vendidas 2 mil unidades (cada garrafa sai por R$ 25). A bebida só é comercializada nos três pontos de venda dos beneditinos: a lojinha anexa à abadia, no centro da cidade; a localizada na Rua Barão de Capanema, nos Jardins; e o site www.padariadomosteiro.com.br, que entrega em todo o País.

Os rótulos têm uma peculiaridade. Por meio de um aplicativo de realidade aumentada, um celular apontado para o desenho neles estampado reproduz imagens do interior da igreja contígua ao mosteiro ao som de cantos gregorianos. “Melhora o clima de degustação da cerveja. É como se a garrafa cantasse para você”, explica o desenvolvedor do app Marcelo Rodiño Cerqueira, diretor de criação da agência Flex Interativa.

Por costume herdado de religiosos alemães, os monges beneditinos de São Paulo têm o hábito de tomar cerveja nos almoços de domingo. O rótulo próprio, portanto, já se tornou acompanhamento obrigatório nas refeições das solenidades – como a do Dia de São Bento (11 de julho), a data da dedicação da Basílica (6 de agosto) e o Dia da Assunção de Nossa Senhora (15 de agosto).

A unidade dos Jardins também tem novidades. “Fizemos uma discreta reforma e colocamos mesinhas para as pessoas tomarem café”, conta Schuler. “Em um ambiente que remete à arte sacra, com som ambiente de cantos gregorianos”, descreve. Há pouco mais de um mês, a loja também estreou a conta @padariadomosteiro.sb no Instagram.

Agora, Schuler está às voltas com os testes para uma outra novidade de dar água na boca: até o fim do ano, a padaria do Mosteiro deve estar produzindo e comercializando chocolates.

Mosteiro Delivery: rua Barão de Capanema, 416, Jardim Paulista. Horário de funcionamento: segunda a sábado, das 9h30 às 18h30.

Padaria do Mosteiro: Largo São Bento, s/n – Horário de funcionamento: segunda a sexta, das 7h às 18h, sábado das 7h às 12h e domingo das 11h às 12h,

Texto de Edison  Veiga reproduzido do site do Estadão

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