Aroma de café remete à infância. O cheiro que invade a casa pela manhã antes de ir para escola. Depois, na vida adulta, a pausa para o café no trabalho, o cafezinho depois do almoço. Qualquer ocasião é pretexto para saborear a bebida e papear com os amigos ou a família.  Conheça os melhores lugares para experimentar vários cafés e aprender sobre a bebida mais consumida pelos brasileiros.

Nespresso Expertise Center

Imagine um lugar em que o café está em todos os lugares, seja em fotos, vídeos, vários tipos de grão, o café moído, os mais variados blends para todos os paladares. O Nespresso Expertise Center, como próprio nome já diz, é um centro de estudos do café aberto ao público para degustar, comprar e aprender sobre o café. O ambiente é requintado e o clima tecnológico fica por conta dos vídeos exibidos em telas e iPads, além de um telão.

O mais legal do lugar são o tour e os cursos oferecidos, todos gratuitos.  No Coffee tour o especialista conta a história do café no Brasil, sobre as regiões produtoras, as etapas do processo de fabricação desde o plantio até a industrialização, e, é claro, tem o momento de degustação. O café, como o vinho, tem diversos blends e aromas e por isso pedem harmonização com certas bebidas e comidas. A maneira certa de degustar o café é puro, sem açúcar ou adoçante. Acho que a maioria dos brasileiros ainda não está acostumada a tomar a bebida assim, eu pelo menos, não gosto. Mas tudo é questão de costume.

Harmonização com chocolate

Café e chocolate combinam? Foi o que pensei quando escolhi este curso. Como gosto dos dois, fui participar. Para minha surpresa, descobri que os dois se harmonizam sim, mas é preciso saber escolher o tipo de café para combinar com o tipo de chocolate, que pode ser ao leite ou amargo. No curso, que dura uma hora e meia aprendemos sobre a história do chocolate, o processo de fabricação e também sobre os tipos de café. No final, é claro, tivemos a degustação da bebida com o chocolate. A experiência foi deliciosa e fiquei com vontade de fazer outros cursos, tem para aprender a fazer drinques à base de café,  obre café e leite,  história do café, a arte da harmonização.  Na loja, você pode adquirir os produtos, as máquinas, os blends e o chocolate. Para fazer a inscrição no tour ou nos cursos acesse o site: http://www.nespresso.com/nec/#/cursos

Vai um cafezinho?

Confira outros lugares para saborear vários tipos de café. Os lugares não são tão baratos, mas oferecem qualidade:

Coffe Lab

Já havia postado sobre esta cafeteria no post sobre a Vila Madalena. Considerado um dos melhores cafés de São Paulo, de acordo com os especialistas, o  interessante deste lugar é que não há um balcão que separa os clientes dos funcionários. Tudo é preparado na frente das pessoas. O Coffe Lab oferece cursos para quem não tem conhecimento algum sobre a bebida e para os iniciados na arte do café. Os produtos também podem ser levados para casa em pacotinhos unitários. Para acompanhar, há um menu enxuto mas com sabor de casa da fazenda como biscoito de polvilho e picadinho de carne cozida no café sobe pão orgânico tostado com queijo. Para finalizar, experimente o brigadeiro de café.  R. Fradique Coutinho, 1340 – Pinheiros. Site: Coffee Lab

Santo Grão

Com sete lojas na capital, o Santo Grão oferece mais que vários blends de café, serve também refeições, vinhos, lanches e cada unidade têm uma clientela e ambiente diferente, dependendo do dia e horário, que vai desde o público corporativo até a frequência mais jovens.  Oferece sete tipos: o Santo Grão, Sul de Minas, Cerrado de Minas,  orgânico e descafeinado. Para quem deseja se aprofundar no tema tem cursos de barista, degustação,  latte arte, consultoria e métodos de preparo. Site: Santo Grão

Lavazza Espression 

O italiano Lavazza Espression tem lojas espalhadas pelo mundo e é considerada uma das melhores torrefadoras do mundo. A rede chegou a São Paulo no final de 2013. Além do carro-chefe, o espresso italiano, tem várias opções de bebidas geladas à base de café,  boles, doces, salgados e cervejas.  O ambiente descontraído e moderno é propício tanto para uma reunião de negócios como para um happy hour com os amigos.  Alameda Santos, 1091, Jardins. Conta também com uma unidade no Eataly, no Itaim Bibi. Site Lavazza

IL Barista

É considerado um dos melhores cafés da cidade, com vários grãos tipo arábica produzidos no interior de Minas Gerais e São Paulo. Tem quatro lojas, oferece cursos e no seu site, você encontra um aplicativo para saber qual blend combina mais com sua personalidade. As lojas têm ambiente charmoso, uma delas, dentro da Casa do Saber. Para quem gosta de café forte, vá de Soul, mais suave, a escolha é o Maestro e peça um brownie para acompanhar. Site: IL Barista

Il Barista tem quatro lojas. Foto: Divulgação

Octavio Café

A cafeteria é  frequentada principalmente pelo público executivo da Avenida Faria Lima e adjacências, por causa da localização. Fica num imponente prédio e tem um ambiente sofisticado. O preço não é um dos mais baratos, mas oferece mais de 15 métodos de preparo diferentes da bebida. Funciona também como restaurante, com opções para desjejum, almoço e jantar. Oferece cursos para apaixonados por café e tem lojinha com utensílios e cafés especiais. A cafeteria dispõe de salas para eventos e reuniões.  Av. Brigadeiro Faria Lima, 2996 – Itaim. Site: Octavio Café

Sofá Café

O charmoso café de Pinheiros é aconchegante e bem decorado, a sensação é de estar em casa, não numa cafeteria. O ambiente é ideal para reunir os amigos no sofá e jogar conversa fora.   O cardápio é enxuto com alguns lanches, sopas, salgados e doces. A casa realiza a própria torra do café, garantindo a qualidade da bebida e oferece algumas variedades de diferentes regiões do Brasil. Para acompanhar, peça uma porção de bolinhos de chuva. Além desta loja, tem mais três endereços. Site: Sofá Café

Suplicy

A primeira loja está localizada no bairro dos Jardins. Conta com ambiente moderno e em alguns horários pode haver filas. Oferece seis blends: torra clara, média, escura,  orgânico, microlote e descafeinado.  A frequência é variada: famílias, executivos e moradores do bairro que vão provar a bebida e fazer um lanche.  Serve lanches, sorvetes, salgados, doces  e saladas. Além desta unidade, tem mais seis espalhadas pela cidade. Site: Suplicy Cafés

Café Girondino

Esta cafeteria nos remete ao passado de São Paulo. O ambiente decorado com elementos de época é frequentado por trabalhadores do centro e pessoas que vem visitar a cidade e querem comer num lugar charmoso. O cardápio é extenso e pode-se tomar café, almoçar e jantar. Os preços são meio salgados. No cardápio, cafés especiais da Nespresso.  Vale a pena conhecer pela atmosfera histórica, mas não espere encontrar muita variedade cafés gourmet.  Rua Boa Vista, 365, Centro.  Site: Café Girondino

Café Raiz

A única loja, que fica no bairro de Perdizes, tem ambiente acolhedor e é frequentado por família, moradores e trabalhadores da região. O café tipo arábica vem da Alta Mogiana, reconhecida como uma das melhores produtoras do Brasil. O cardápio é bem variado, na época do inverno,  oferece um  bufê de queijos e sopas que acontece de quinta a domingo a partir das 18 às 23h. Serve também almoço e jantar. Para acompanhar o café, peça o bolo de cenoura com uma generosa calda de chocolate.  Rua Cardoso de Almeida, 920, Perdizes. Site: Café Raiz

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